매실의 바로잡아야 할 상식 4가지
1. 익지 않은 '풋매실'과 '청매'는 구분되어야 합니다.
2. 매실은 품종에 따라 '색깔/맛/향기'가 다르고 미네랄 함량 또한 다릅니다.
3. 매실의 품질은 '크기'가 아닌 '품종'에 따라 좌우 됩니다.
4. 매실은 '약품'이 아닌 '식품'입니다.
일환농원은 한국매실연구회 정회원 입니다.
출처 : 산이좋와서
글쓴이 : 한상길 원글보기
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